社會進步、人類健康與食品的營養、衛生是分不開。當然，如果沒有食品檢測技術就無法得知我們所吃的食物是否安全衛生，需要一把標尺去衡量，如果沒有食品檢測技術，就是不安全我們也無從得知不安全到什么程度。因此，食品安全的保障體系的建立有利于我國人民的生命安全和身體健康,沒有了檢測技術結果是不可想象的。食品安全直接關系民生福祉，是經濟社會高質量發展的必然要求。
高智能食品安全檢測儀檢測項目有：

重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測：過氧化值、酸價、油脂丙二醛。

瘦肉精激素類(獸藥)：鹽酸克倫特羅、、萊克多巴胺、等

抗生素殘留類(獸藥)：四環素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、磺胺類、喹諾酮類

水產品安全類：孔雀石綠、、代謝、代謝、呋喃它酮代謝、代謝

真菌毒素類：食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等

水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質，酒中甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、、酸度，余氯，飲料中維C

調味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、鈉、醬油氨基酸態氮、食鹽中碘